寬(kuān)敞明(míng)亮(liàng)的(dí)商場竟(jìng)然是(shì)公(gōng)共(gòng)建(jiàn)築中的*“能(néng)源(yuán)殺手(shǒu)”——這(zhè)並非危言聳(sǒng)聽。有(yǒu)機(jī)構(gòu)對大型公共(gòng)建築的(dí)能(néng)耗(hào)情況進行(háng)調查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)商場(cháng)建(jiàn)築的能(néng)耗(hào)zui高，是(shì)平(píng)均(jūn)值(zhí)的6.4倍(bèi)，而居住建築(zhù)能耗zui低(dī)，隻(zhī)有(yǒu)商(shāng)場能(néng)耗(hào)的(dí)1/20。之(zhī)所(suǒ)以會產生這一結果，不(bù)僅(jǐn)與用(yòng)能習(xí)慣有(yǒu)關(guān)，更(gēng)與商場內的能耗設(shè)施有(yǒu)關。統(tǒng)計分(fēn)析顯示，單棟建築能(néng)耗的組成包(bāo)括空調能耗(hào)，照(zhào)明(míng)插座，動(dòng)力(lì)設(shè)備和(hé)其(qí)他(tā)能耗。在(zài)商場(cháng)中，空(kōng)調能耗和(hé)照明插座是(shì)所有能(néng)源消耗的(dí)“大(dà)頭”。節(jié)能專家(jiā)由(yóu)此建議，有必要提高(gāo)空調(tiáo)設備和照明係(xì)統的效(xiào)率(shuài)，以(yǐ)便(biàn)降低商(shāng)場能(néng)耗。
事實上，打造(zào)“綠色商場(cháng)”已是大(dà)勢(shì)所趨(qū)。今年年初，國家*，*兩部委出(chū)台《綠(lǜ)色建(jiàn)築行動方案(àn)》，該方案(àn)規定(dìng)，到2014年，商場等(děng)大型(xíng)公(gōng)共場所(suǒ)，必須(xū)符合節(jié)能環(huán)保要求。
商(shāng)場節(jié)能(néng)，迫在眉(méi)睫(jié)
《綠色(sè)建築行動方(fāng)案》主(zhǔ)要目標包括新(xīn)建建(jiàn)築和既有建築(zhù)節能(néng)改造兩部分(fēn)。該方(fāng)案(àn)對“十二(èr)五”期間新(xīn)建建築(zhù)以及(jí)既(jì)有(yǒu)建(jiàn)築的(dí)綠色(sè)行動提(tí)出(chū)了量化目標(biāo)：“十二五”期間，全國完成新建綠(lǜ)色(sè)建築10億(yì)平(píng)方米(mǐ)；到2015年末，20%的城鎮(zhèn)新建建築達(dá)到綠色(sè)建(jiàn)築標(biāo)準(zhǔn)要求(qiú)。統(tǒng)計顯示(shì)，截至2012年9月(yuè)，全國評(píng)出的(dí)綠色建(jiàn)築標識項(xiàng)目為(wéi)556項，總(zǒng)建築(zhù)麵積約5.57億平方米(mǐ)，相對(duì)於10億平方(fāng)米的(dí)規劃量而(ér)言，發展空間(jiān)依(yī)舊巨(jù)大。正(zhèng)因(yīn)為(wéi)此，方(fāng)案(àn)出(chū)台時(shí)，*科技(jì)發展促進中(zhōng)心(xīn)人士(shì)坦言(yán)，10億平方(fāng)米(mǐ)新(xīn)建(jiàn)綠(lǜ)色(sè)建築(zhù)的任(rèn)務量(liáng)十分繁重，如果不通過強製手段根(gēn)本沒有辦法(fǎ)完(wán)成。
根(gēn)據新方(fāng)案，推(tuī)廣(guǎng)綠(lǜ)色建(jiàn)築(zhù)，公建(jiàn)設施(shī)*。所(suǒ)謂公(gōng)建(jiàn)設施(shī)，包括政府投資的(dí)國(guó)家機(jī)關，學校(xiào)，醫(yī)院(yuàn)，博物(wù)館(guǎn)，科技館(guǎn)，體育館，保障(zhàng)性住(zhù)房等建築，車(chē)站，賓館(guǎn)，飯店，商(shāng)場(cháng)，寫(xiě)字樓等大型(xíng)公共(gòng)建築。以上建(jiàn)築自(zì)2014年(nián)起，必(bì)須全麵執(zhí)行綠(lǜ)色(sè)建築標準(zhǔn)。
另一方麵，進行節(jié)能改(gǎi)造(zào)也(yě)是商(shāng)場自身發展(zhǎn)的需求。一(yī)家商(shāng)場(cháng)負責(zé)人(rén)也告(gào)訴記者，去年以來，實體商(shāng)場麵對的經營壓(yā)力越(yuè)來(lái)越大(dà)，降低營運(yùn)成(chéng)本也是(shì)實體商場(cháng)自救的一(yī)條(tiáo)途徑(jìng)。而在營(yíng)運(yùn)成本中(zhōng)，建築節(jié)能的作用不言(yán)而喻(yù)：“開(kāi)兩盞燈還(huán)是(shì)開一盞燈(dēng)，空調設(shè)置(zhì)在26℃還是24℃，看起來隻是小(xiǎo)變化(huà)，但到(dào)了(liǎo)電(diàn)費單(dān)上，可能就(jiù)是成(chéng)千上(shàng)萬元的差距(jù)。所以，在(zài)不(bù)影響購(gòu)物舒適(shì)度(dù)的(dí)情(qíng)況(kuàng)下(xià)，明智的經營(yíng)者肯定(dìng)會選擇 ‘綠(lǜ)色商場(cháng)’。 ”
“越亮越(yuè)好(hǎo)”不(bù)再流(liú)行(háng)
Zara南(nán)京西路店(diàn)是(shì)該品牌2006年進入(rù)上海(hǎi)市場的(dí)*家門店，在(zài)經歷數(shù)月閉(bì)門整修(xiū)後，近期重新(xīn)營業，並給出“上海形象(xiàng)店(diàn)”的(dí)新(xīn)定(dìng)位(wèi)。奇(qí)怪(guài)的(dí)是，這家(jiā)新(xīn)店(diàn)沒有采用(yòng)很(hěn)多(duō)品牌形象店(diàn)所(suǒ)推崇(chóng)的富麗堂皇(huáng)的照明風(fēng)格，而(ér)是選(xuǎn)擇了優(yōu)雅低調的節(jié)能照(zhào)明。店員表示，希望用這(zhè)一設計區別(bié)於傳(chuán)統的“越亮越好”照明(míng)方式，營(yíng)造(zào)*一格(gé)的購(gòu)物(wù)氛圍。
“越亮(liàng)越(yuè)好”不再流行了嗎？答案(àn)是肯定的。燈光(guāng)設(shè)計師(shī)施(shī)雷告訴記(jì)者，前幾年(nián)店(diàn)鋪燈(dēng)光(guāng)設計中有舞(wǔ)台(tái)化趨(qū)勢(shì)，即大(dà)量(liáng)使用(yòng)原本(běn)舞(wǔ)台上的射燈(dēng)，聚(jù)光燈(dēng)等(děng)。事實上(shàng)，這(zhè)些燈(dēng)具並不適合所有的商(shāng)場(cháng)。比如鑲(xiāng)嵌(qiàn)燈，射燈，聚光燈等裝飾效(xiào)果華(huá)麗(lì)，但(dàn)大(dà)量(liáng)使用後(hòu)，燈(dēng)與燈(dēng)之間的光束會(huì)“打架(jià)”，產(chǎn)生光(guāng)汙(wū)染；尤其(qí)在以服飾為主的(dí)店(diàn)鋪中(zhōng)，過(guò)多(duō)的(dí)聚光燈會(huì)改變服(fú)飾色(sè)彩(cǎi)，又(yòu)會增(zēng)加(jiā)顧客焦(jiāo)灼的心(xīn)理感受(shòu)。國(guó)家電光(guāng)源質(zhì)量監(jiān)督(dū)檢驗(yàn)中心工作人員也表(biǎo)示(shì)，國家對(duì)室內(nèi)照明(míng)設(shè)計(jì)有相(xiāng)關標(biāo)準，合理的燈(dēng)光設計(jì)既要(yào)達到一定的(dí)照(zhào)度(dù)（即(jí)照明(míng)效(xiào)果），又(yòu)要(yào)環保(bǎo)節(jié)能(néng)。一(yī)般(bān)而言，燈(dēng)光(guāng)設(shè)計每平方米(mǐ)參照功率(shuài)應控(kòng)製在(zài)12瓦以(yǐ)下(xià)，但部(bù)分商場內每(měi)平方(fāng)米(mǐ)參照功(gōng)率超(chāo)標近(jìn)2倍。
聰(cōng)明(míng)的(dí)商場(cháng)已(yǐ)經意識到以上問題，從(cóng)照明“開刀”，降低商場(cháng)的能耗(hào)。在(zài)全國擁有40多(duō)家商場的(dí)新世界百貨從去(qù)年起(qǐ)就(jiù)通過(guò)合(hé)同能(néng)源管理(lǐ)的(dí)方(fāng)式(shì)，逐(zhú)步(bù)將(jiāng)旗下(xià)所(suǒ)有商(shāng)場的燈(dēng)具更(gēng)換為節(jié)能環保(bǎo)的LED燈，目前(qián)已基本完(wán)成(chéng)。據新世界百貨(huò)企業事務部(bù)相關人士介紹，對照明(míng)係統(tǒng)改(gǎi)造後，每家分店(diàn)可節省數十萬(wàn)元(yuán)至上百(bǎi)萬(wàn)元不等(děng)的(dí)電費，長(cháng)遠更可(kě)大大(dà)減低(dī)照明(míng)維(wéi)護上的人(rén)力，物力投入(rù)。以(yǐ)北京新世(shì)界百(bǎi)貨(huò)為(wéi)例，每年(nián)節省(shěng)電費約(yuē)184.85萬(wàn)元(yuán)，加(jiā)上(shàng)LED燈壽(shòu)命(mìng)長，可以顯著節省光源更換成本及(jí)維(wéi)護(hù)開支(zhī)。與此同(tóng)時，通過(guò)照(zhào)明改造，新(xīn)世(shì)界(jiè)百(bǎi)貨每(měi)年(nián)減少了(liǎo)2077噸二氧(yǎng)化(huà)碳排放(fàng)，在節能減排(pái)上也取得了(liǎo)積極的(dí)效(xiào)果(guǒ)。
此(cǐ)外(wài)，新世界(jiè)百貨還發現了(liǎo)照(zhào)明(míng)係(xì)統改(gǎi)造(zào)的(dí)額(é)外(wài)收(shōu)益(yì)，那就(jiù)是(shì)為顧客帶(dài)去全新(xīn)的(dí)購物體驗(yàn)。原(yuán)來(lái)，此前的照(zhào)明係(xì)統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)燈(dēng)具(jù)發熱(rè)發(fā)燙的情(qíng)況，影響部(bù)分區(qū)域的溫(wēn)度舒適(shì)度(dù)；加上長久(jiǔ)使用，燈具還會出現黑(hēi)點(diǎn)或(huò)光度(dù)參差(chà)的問題(tí)，影響(xiǎng)照(zhào)明效果。而LED燈不(bù)存在(zài)以(yǐ)上現(xiàn)象(xiàng)，使得購(gòu)物環(huán)境得(dé)以改(gǎi)善，為(wéi)顧(gù)客營造了更(gēng)加愉悅(yuè)的購物(wù)體(tǐ)驗。
“冷暖自知”不(bù)再遙(yáo)遠
照明(míng)可以(yǐ)說是商場中 “看(kàn)得(dé)見的地(dì)方”，而(ér)就商場能(néng)耗(hào)來說(shuō)，“看不(bù)見的(dí)地方”更(gēng)加(jiā)需(xū)要(yào)綠色技術。
萬(wàn)達商業規劃研究院研(yán)究員(yuán)曹彥(yàn)斌指出，大(dà)型(xíng)商場由(yóu)於建築(zhù)麵(miàn)積大(dà)，客流密度(dù)和各種(zhǒng)照明，電器密度高(gāo)，多(duō)采用*空調係統(tǒng)對商(shāng)場(cháng)溫度(dù)，濕(shī)度進(jìn)行(háng)控(kòng)製。由(yóu)於(yú)商(shāng)品(pǐn)展(zhǎn)示等(děng)要求(qiú)，室(shì)內(nèi)照(zhào)明及商品照(zhào)明(míng)負(fù)荷大，而且持續時(shí)間長(cháng)，使(shǐ)照明負荷(hé)相(xiāng)對(duì)其他建(jiàn)築(zhù)要大。此(cǐ)外，商場人員(yuán)密集，來自(zì)人(rén)體(tǐ)的全熱(rè)負(fù)荷(hé)也(yě)成為(wéi)商(shāng)場空(kōng)調係(xì)統負荷(hé)的一個(gè)很重要部(bù)分(fēn)。因此，與其他(tā)大型公共建(jiàn)築相比(bǐ)，大(dà)型(xíng)商場(cháng)的空調係(xì)統節(jié)能(néng)潛力巨(jù)大。
事實(shí)上(shàng)，以設計(jì)作(zuò)為(wéi)“”，綠(lǜ)色商場(cháng)實現低能耗(hào)的“冷(lěng)暖(nuǎn)自知”已(yǐ)經不遙遠。宜家(jiā)北蔡商場就是(shì)一(yī)個典型(xíng)的(dí)案例。宜(yí)家(jiā)總共投資(zī)了530萬(wàn)元對北(běi)蔡(cài)商場進行節(jié)能(néng)減(jiǎn)排(pái)建設，其中zui重(zhòng)要的措施(shī)是(shì)采用地源(yuán)熱(rè)泵(bèng)係統，變頻和熱回收(shōu)係(xì)統(tǒng)，以及太陽能熱(rè)水係統。地源(yuán)熱泵係統後利(lì)用天然地(dì)熱能，代(dài)替了一部分(fēn)電(diàn)能(néng)，實現*空調係統(tǒng)的冷(lěng)熱(rè)交(jiāo)換(huàn)，從而減少用電量和(hé)碳排放。空氣處(chǔ)理(lǐ)裝置中(zhōng)的變(biàn)頻(pín)和熱回(huí)收係統會(huì)根(gēn)據(jù)環境(jìng)溫度，自(zì)動(dòng)調(tiáo)節(jié)空(kōng)氣處(chǔ)理裝(zhuāng)置的輸出功率(shuài)，降低(dī)能耗(hào)；而(ér)這(zhè)一設(shè)施在(zài)春秋(qiū)等季節更替(tì)時，節(jié)能(néng)效用更(gēng)加(jiā)明顯。至(zhì)於(yú)太(tài)陽(yáng)能(néng)熱水係統(tǒng)，能(néng)利用(yòng)太(tài)陽(yáng)能真空(kōng)集熱係統(tǒng)，加熱餐(cān)廳，浴室(shì)和(hé)盥(guàn)洗室用水，由(yóu)此減少(shǎo)電熱(rè)器(qì)和(hé)熱泵的運行時間。宜家方麵(miàn)透露(lòu)，通過(guò)以上(shàng)舉措，北(běi)蔡(cài)商場每年可以(yǐ)節(jié)約(yuē)能(néng)耗(hào)費(fèi)用77萬(wàn)元，大約(yuē)6.9年(nián)就能收回相關設(shè)備的投(tóu)資(zī)成(chéng)本(běn)。根據“越(yuè)用越劃算”的(dí)原則，相(xiāng)關(guān)投入顯(xiǎn)然是(shì)一(yī)筆(bǐ)明智的節能賬。
但專家也提醒，綠色商場的(dí)“冷暖自(zì)知(zhī)”還(huán)得加強(qiáng)人才儲(chǔ)備，由專業(yè)人(rén)士進行(háng)正確(què)操作。一家商業地產開(kāi)發企業(yè)的負責(zé)人(rén)華(huá)告(gào)訴記(jì)者，他是(shì)在吃(chī)了(liǎo)苦頭(tóu)後(hòu)才發(fā)現，控(kòng)製(zhì)策略合(hé)理與否(fǒu)，對*空(kōng)調係統運行(háng)影響很(hěn)大(dà)，其(qí)能耗(hào)差距可(kě)能高達20%。他解(jiě)釋，係統監控是(shì)實現空調(tiáo)係(xì)統(tǒng)節能(néng)運行(háng)的基礎(chǔ)，但必須全麵(miàn)了(liǎo)解(jiě)商(shāng)場的溫濕度(dù)，流量(liáng)，壓(yā)力等(děng)相(xiāng)關參數後(hòu)，才能製(zhì)定(dìng)出(chū)更為(wéi)合理的(dí)控製(zhì)策略，進而實現(xiàn)節(jié)能運(yùn)行。但在實際操作中(zhōng)，很(hěn)多商場的(dí)*空調係統(tǒng)管(guǎn)理(lǐ)人員(yuán)對設備(bèi)性能以及(jí)參(cān)數(shù)並不(bù)了(liǎo)解，常常(cháng)是開啟(qǐ)後就放(fàng)任不管，並不懂(dǒng)得根據季(jì)節，時段和(hé)人(rén)流(liú)量(liáng)等(děng)實際負(fù)荷情(qíng)況(kuàng)進(jìn)行(háng)調節(jié)，致使(shǐ)供(gōng)冷(lěng)量，供水(shuǐ)量(liáng)和送(sòng)風量(liáng)都大於(yú)實際需(xū)求(qiú)，造成能(néng)源過度(dù)消耗。也(yě)正(zhèng)是因為以上(shàng)原因，導致(zhì)消費(fèi)者會看(kàn)到在大(dà)冷天(tiān)，營業員還穿(chuān)著短袖服(fú)務。華表(biǎo)示(shì)：“所謂(wèi)好馬(mǎ)配(pèi)好鞍，但在商(shāng)場空調(tiáo)節能方(fāng)麵，還得(dé)配個好(hǎo)騎手，知(zhī)道(dào)怎樣操(cāo)控好的(dí)節能設備(bèi)。 ”
低(dī)碳商(shāng)場(cháng)需(xū)要(yào)“樣板(bǎn)房”
封閉式(shì)冷(lěng)櫃可(kě)以(yǐ)減(jiǎn)少(shǎo)55%能(néng)耗，原本廢棄的熱量用來加熱賣(mài)場用(yòng)水(shuǐ)……原本(běn)是耗能(néng)大戶的(dí)大(dà)賣場采用(yòng)環保(bǎo)節能(néng)技(jì)術後，每年(nián)可節(jié)能25%，而(ér)相(xiāng)關(guān)改(gǎi)造技(jì)術(shù)和數據(jù)可以直接在(zài)“樣板店(diàn)”中(zhōng)找(zhǎo)到。中(zhōng)國連鎖(suǒ)經營協會(huì)恐怕是(shì)國(guó)內零(líng)售業*推出“低(dī)碳(tàn)示範商店”名單(dān)的行業(yè)協會(huì)，提出(chū)用低(dī)碳商(shāng)場“樣(yàng)板(bǎn)房”的方式，引導更多的(dí)零售(shòu)企(qǐ)業(yè)走上綠(lǜ)色改造(zào)道路。
據(jù)介(jiè)紹，樂(lè)購上南路店，家樂福金橋(qiáo)店都(dū)是上海綠色賣(mài)場的(dí)“樣板房(fáng)”。在(zài)樂(lè)購(gòu)上南店中，“樣(yàng)板房”的(dí)綠(lǜ)色奧秘很(hěn)容易發現：賣場回(huí)收製冷係統排(pái)出(chū)的熱量，用其(qí)加熱賣(mài)場運(yùn)營(yíng)用(yòng)水(shuǐ)，供(gōng)生鮮(xiān)區清(qīng)洗(xǐ)台麵，刀具等使用，節省(shěng)了原(yuán)先(xiān)燒熱水(shuǐ)所需的能(néng)耗；通過溫度及二(èr)氧化(huà)碳(tàn)濃度(dù)感應(yīng)設(shè)備(bèi)，賣場在(zài)春秋兩季幾(jī)乎能不(bù)用(yòng)空調(tiáo)，就調(tiáo)節(jié)出zui適宜的(dí)內部(bù)空氣(qì)；冷(lěng)凍區(qū)采用(yòng)的(dí)玻璃門拉開(kāi)式(shì)冷(lěng)櫃(guì)比普(pǔ)通(tōng)敞開式冷(lěng)櫃容(róng)量大，占(zhān)地麵(miàn)積小，更能(néng)節能(néng)55%；照明用的節(jié)能燈(dēng)根據“開二滅一”的原則重(zhòng)新(xīn)安(ān)置開關(guān)，這(zhè)樣(yàng)就(jiù)能根據不同需(xū)要調(tiáo)節賣(mài)場(cháng)的(dí)亮度。家(jiā)樂(lè)福方麵的(dí)統計(jì)數(shù)據顯(xiǎn)示，通(tōng)過(guò)對照明，供水(shuǐ)，空(kōng)調等(děng)係(xì)統(tǒng)的綜合改(gǎi)造，2012年(nián)底旗下單店平均(jūn)單位(wèi)平方米的能(néng)耗要比(bǐ)啟動(dòng)初(chū)期(qī)的2006年降低(dī)28%。也正是因(yīn)為有(yǒu)了這(zhè)一結(jié)果，使得(dé)家樂福(fú)決(jué)定對所(suǒ)有新開門店追加250萬(wàn)元資(zī)金進(jìn)行節能(néng)改(gǎi)造。
中國連(lián)鎖經(jīng)營協會介(jiè)紹(shào)，根據(jù)測(cè)算(suàn)，經過“低碳改造”後(hòu)，不同業(yè)態(tài)的門(mén)店年平均節能量(liáng)均在(zài)10%以上(shàng)，其中大賣場(cháng)年平均節(jié)能為16.8%，百貨店(diàn)為(wéi)20.1%，專(zhuān)業店則在(zài)18.9%。但(dàn)要取得(dé)以上效果(guǒ)，需(xū)要(yào)發揮綠色商場(cháng)“樣板房”的引(yǐn)導(dǎo)作用(yòng)。一家(jiā)理想的綠色(sè)商場不僅(jǐn)具備(bèi)節(jié)能(néng)降耗管(guǎn)理技術(shù)和(hé)設施(shī)設(shè)備，同(tóng)時擁有*的管理(lǐ)流程(chéng)和(hé)方(fāng)法(fǎ)，而商場的(dí)工作人(rén)員(yuán)也(yě)有相(xiāng)應(yīng)的節能(néng)意識並(bìng)能付(fù)諸(zhū)實踐。在這樣的(dí)“樣(yàng)板(bǎn)房(fáng)”中，不(bù)僅(jǐn)消費者能夠感受(shòu)到“綠色(sè)商(shāng)場”的(dí)魅(mèi)力(lì)，同行業的(dí)其他(tā)企(qǐ)業也有機會實地(dì)了解並(bìng)借鑒(jiàn)的(dí)節能(néng)技(jì)術和(hé)經驗(yàn)。
